Лучший рецепт

Автор: Лиана

Патэ ди фегато. (Паштет из печени).

Патэ ди фегато. (Паштет из печени).

300 г. телячьей печени, 100 г. мягкого сыра типа "Филадельфия" (я брала итальянский "Крещенца"-легкий кремообразный сыр с бифидум и лактобактериями), 3 ст.л. бренди (или коньяка хорошего), 1 ст.л. муки, 100 г. бульона овощного или мясного (я всегда остатки домашнего бульона замораживаю в контейнерах или пакетах для льда, кубики бульонные не люблю), щепотка тимьяна, щепотка майорана сушеных, сливочное масло, оливковое масло, соль.
Печень нарезать размером и формой со спичечный коробок, обвалять в муке. В сковороде в ложке оливкового масла растопить кусочек сливочного масла. В этой смеси обжарить на медленном огне под крышкой кусочки печени, посыпав специями. Когда зарумянятся, влить бренди и дать выпариться алкоголю без крышки. Готовую печень переложить в блендер,...

Читать дальше (21)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рецепт дня

Автор: admin

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты

капуста

яйцо

творог

грибы

картофель

Капусту сварить до полуготовности, откинуть на дурш­лаг. охладить, пропустить через мясорубку, посолить, доба­вить по вкусу яйцо, творог, сыр. грибы и картофегь. пере­мешать. сформировать котлеты, панировать их в сухарях или муке и обжарить
...

Читать дальше (6421)
Комментировать (Комментариев: 1)

Реклама




Спонсоры

Приветствуем вас, повара!

Мы рады видеть вас на сайте проекта POVARY.RU. Здесь вы найдетё множество вкусных и полезных рецептов от наших поваров на любой случай.

У нас есть свой собственный форум кулинаров, где каждый может попросить совета, опубликовать свой рецепт.

А еще у нас есть кулинарные конкурсы, в которых уже сотни людей получили призы за свои рецепты! Главный приз - $100 и права модератора сайта.

Одним словом, на нашем сайте вы найдёте много интересного, так что скорее регистрируйтесь!

Новости

Ученые раскрыли секрет хорошего сна

02.09.2010
Автор: alisa-108

Кликните для увеличенияДо настоящего времени крепкий здоровый сон оставался загадкой для ученых. Но недавнее исследование специалистов из медицинской школы Гарварда позволило по-новому взглянуть на проблему бессонницы и раскрыть секрет хорошего сна.

Результаты тестов показали, что во время сна мозг вырабатывает определенные импульсы и защищает сознание от постороннего шума. Это позволяет челов...

Читать дальше (Просмотров: 11)
Комментировать (Комментариев: 0)

Два стакана воды помогут похудеть

02.09.2010
Автор: alisa-108

Кликните для увеличения

Простая вода становится основным пунктом диеты, разработанной американскими учеными. Несколько стаканов жидкости в день помогают избавиться от лишнего веса без заметных вмешательств в обычный рацион.

Исследователи-политтехнологи университета штата Вирджиния доказали, что жидкость, выпитая перед едой, заставляет людей съедать меньшие порции, тем самым снижая потребление калорий и способствуя борьбе с жировыми отл...

Читать дальше (Просмотров: 12)
Комментировать (Комментариев: 0)

Полнота и здоровье: мучения толстых людей

01.09.2010
Автор: alisa-108

Кликните для увеличения

Лишний вес – это не только неэстетичный внешний вид и комплексы по поводу своей привлекательности. Практически всегда чрезмерная масса тела приводит к возникновению проблем со здоровьем.

Женский сайт sympaty.net не призывает тебя слепо следовать моде, чтобы втиснуться в стандартные 90-60-90. У тебя – своя собственная конституция тела, рост, ритм жизни. Но некоторые вещи о влиянии лишнего в...

Читать дальше (Просмотров: 36)
Комментировать (Комментариев: 0)

Новые рецепты

Ризотто моего мужа.

Ризотто моего мужа.

Опубликовано 03.09.2010 в разделе: Итальянская кухня
Автор: Лиана

Этот рецепт еще не оценен. 1.5 стакана риса, 40 г. сушеных белых грибов (муж использует итальянские Порчини), 1 луковица, 1/3 чайной ложки шафрана, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, перец, оливковое масло, тертый пармезан.

В литре теплой воды замочить на полчаса сушеные грибы. Отжать. Воду процедить и вскипятить, держать на слабом огне. Рис промыть хорошо под проточной водой, откинуть на дуршлаг. В оливковом масле довести до прозрачности порубленную соломкой луковицу,всыпать грибы. Через пару минут всыпать рис, подержать на огне, помешивая. Влить вино, дать выпариться алкоголю. Теперь добавляйте отвар грибной по половнику, делайте огонь сильный и мешайте все время. Добавляйте отвар по мере его выпаривания. За 5 минут до готовности всыпьте шафран, соль, поперчите и доведите рис до готовности. В отличии от нашего рассыпчатого плова, ризотто должно получится немного вязким, но рисинки не переваривайте, альденте, как в пасте.

Читать дальше (0)
Комментировать (Комментариев: 0)

Патэ ди фегато. (Паштет из печени).

Патэ ди фегато. (Паштет из печени).

Опубликовано 03.09.2010 в разделе: Итальянская кухня
Автор: Лиана

Этот рецепт еще не оценен. 300 г. телячьей печени, 100 г. мягкого сыра типа "Филадельфия" (я брала итальянский "Крещенца"-легкий кремообразный сыр с бифидум и лактобактериями), 3 ст.л. бренди (или коньяка хорошего), 1 ст.л. муки, 100 г. бульона овощного или мясного (я всегда остатки домашнего бульона замораживаю в контейнерах или пакетах для льда, кубики бульонные не люблю), щепотка тимьяна, щепотка майорана сушеных, сливочное масло, оливковое масло, соль.

Печень нарезать размером и формой со спичечный коробок, обвалять в муке. В сковороде в ложке оливкового масла растопить кусочек сливочного масла. В этой смеси обжарить на медленном огне под крышкой кусочки печени, посыпав специями. Когда зарумянятся, влить бренди и дать выпариться алкоголю без крышки. Готовую печень переложить в блендер, добавить сыр, бульон и хорошо перемолоть. Пате выложить в креманку, подать с луковым, апельсиновым или сливовым кислым конфитюром и подрумяненными тостами. Вкус получается нежный с тонким ореховым ароматом.

Читать дальше (0)
Комментировать (Комментариев: 0)

Песочные кексики с мармеладом

Песочные кексики с мармеладом

Опубликовано 02.09.2010 в разделе: Выпечка сладкая
Автор: leno4ka

Этот рецепт еще не оценен. Песочное тесто:

300гр. муки,

200 гр. масла,

100 гр. сахара,

2 яйца,

ванилин,

половина пакетика разрыхлителя

Для начинки:

100 гр. мармелада

Масло соединяют с сахаром. Добавляют яйца и 1/3 стакана воды или молока, ванилин, мука и разрыхлитель. Замесить тесто. Мармелад нарезать мелкими кусочками. В формочку выложить часть теста, мармелад, покрыть все тестом. Поставить в дазогретую духовку на 15-20 минут при средней температуре, до готовности. Я обычно проверяю зубочисткой.

Читать дальше (4)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо в сырном соусе

Мясо в сырном соусе

Опубликовано 02.09.2010 в разделе: Мясные блюда
Автор: leno4ka

Этот рецепт еще не оценен. Свинина - 1 кг.,

шампиньоны - 500 гр.,

сыр плавленный - 250 гр.,

Кетчуп(хайнц) - 1 ст.л.,

Специи

Мясо режем кубиками и обжариваем на среднем огне. Грибы кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, варим 10 минут. Сварившиеся грибы, охлаждаем и режем на небольшие кусочки. Добавляем нарезанные грибы в мясо. Слегка обжариваем, солим, перчим по вкусу, добавляем специи, ложку кетчупа(хайнц), перемешиваем. Затем добавляем плавленный сыр и,постоянно помешивая, расплавляем его до однородной массы. Мясо в сырном соусе готово. Приятного аппетита!!!

Читать дальше (6)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Воздушный"

Опубликовано 01.09.2010 в разделе: Десерты
Автор: Lorchen

Этот рецепт еще не оценен. пщеница в мёде - 300 г

шоколад - 200 г

желатин - 30 г

творог мягкий - 400 г

лимон - 1 шт

белый йогурт - 380 мл

сливки (20%) - 100 мл

сахар - 50 г

белый шоколад - 10 г

1. Шоколад растопить на водяной бане, смешать с пшеницей и выложить в форму, застеленную пленкой. Убрать в холодильник для застывания.

2. Желатин залить водой и оставить на 20 минут.

3. Натереть цедру с лимона, выжать сок.

4. Взбить творог , йогурт, сахар, добавить туда сок лимона и цедру, сливки. Еще раз хорошо взбить.

5. Распустить желатин на водяной бане, добавить к творожной массе, хорошо перемешать.

6. На пшенично-шоколадную основу выложить творожную массу, поставить в холодильник на 2-3 часа.

7. Украсить стружкой из белого шоколада.

Читать дальше (34)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рекомендуем

дизель генератор мощный купить | широкий ассортимент оборудование шиномонтажное от производителя |
.

Сейчас на сайте 542 гостей и 3 пользователей.